κτήμα Σγουρίδη

Η μονάδα είναι σχεδιασμένη βιοκλιματικά ούτως ώστε να ελαχιστοποιηθεί η ενεργειακή απαίτηση κατά τη λειτουργία της. Θα χρησιμοποιεί αποκλειστικά ηλεκτρική ενέργεια την οποία και θα αντισταθμίζει με ισόποση ή και πλεονάζουσα ενέργεια που θα διοχετεύει στο δίκτυο μέσα από συστήματα Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας. Ήδη πλησίον της μονάδας έχει εγκατασταθεί Φωτοβολταϊκό Πάρκο ισχύος 20 KW.

Στο γενικότερο αυτό πλαίσιο σεβασμού προς το οικοσύστημα της περιοχής η μονάδα θα διαθέτει βιολογικό καθαρισμό, καθώς και δική της εγκατάσταση αποδόμησης του βιολογικού φορτίου των κατάλοιπων της οινοποίησης (οινολάσπες).